CENONE CAPODANNO 2024

Aperitivo

Culatello DOP e Bresaola Nostrana della Valchiavenna

Dattero ripieno al Mascarpone e Zola avvolto da Speck del Tirolo

Insalatina dello Chef

Parmigiana di Polenta

Bruschetta con Lardo e Miele

Mazzancolla dorata in Pasta Fillo

Sformatino di Riso mantecato agli Agrumi di Sicilia

Maccheroni al Torchio

Tagliata di Manzo alle Erbe fini profumata con Burro aromatizzato o

Tentacoli di Polipo in Umido con Lenticchie e Purea

Contorni

Tris di Dolci

Dalla Cantina

Rosso Ca’ Longa – Oltrepo Pavese – Vino Fermo

Bianco Falangina – Puglia – Vino Fermo

Bianco Chardonnay – Alba – Vino Frizzante

Costo a persona € 80,00 compreso Acqua e Spumante per il Brindisi