Menu dedicato alle donne del passato e del presente che hanno una forte influenza nella formazione dell’idea di Donna oggi. Caterina de’ Medici e la sua Carabaccia, Michelle Obama con le sue salutistiche Insalate di Farro e Orzo, la ‘nostra’ Margherita Hack, dichiaratamente vegetariana, che aveva elaborato una deliziosa Panzanella con le Uova, Frida Kahlo e i suoi Piatti Messicani, Jane Austen che adorava la Torta di Mele che noi accompagneremo al Gelato.

Al momento ella scelta del menu, la nostra pedagogista Samantha Peroni illustrerà il rapporto fra i piatti proposti e le donne nel corso del tempo.

Per iniziare proponiamo un antipasto stuzzicante:

Sashimi di Tonno e Salmone marinati al Pompelmo con mantecato di Baccalà

Lollipops di Caprino

Bresaolina Valchiavennasca con riduzione di Basilico e scaglie di Grana

Pannacotta salata con Pomodori e Formaggio di Capra

Crostino al Sesamo con insalata di Melanzane

Proseguendo con un bis di primi:

Bauletti all’Astice al Profumo di Mare

Maltagliati al Cacao con salsa di Bitto, Porcini e Nocciole

Arrivando al dessert disinibito:

Cuore di Pasta frolla con Panna e Fragole