Linea Menu Classico
Antipasti
BRUSCHETTE MISTE
€ 9.00
Pane bruschettato con Creme Assortite e Contorni vari
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
€ 12.00
Salumi assortiti
COZZE IN SALSA
€ 15.00
Mitili saltati in padella con Pomodoro e Peperoncino
COZZE ALLA MARINARA
€ 15.00
Mitili saltati in padella con Prezzemolo e Vino Bianco
INSALATA DI MARE*
€ 15.00
Piovra/ Gamberetti | Polpa di Granchio | Cozze | Vongole | Calamari
ANTIPASTO MISTO MARE* - Assaggi
€ 15.00
Salmone e Spada affumicati | Insalata di Mare | Cocktail di Gamberetti | Alici marinate
Primi Piatti
TORTELLINI PANNA SPECK E ZAFFERANO
€ 12.00
Fagottini di Pasta ripieni con Carne, rosolati con Speck e mantecati con Panna e Zafferano
PENNETTE AL SAPORE DI GRANCHIO*
€ 12.00
Pasta di Grano Duro con Salsa di Pomodoro e Surimi flambato al Brandy
TAGLIOLINI AGLI AGRUMI
€ 14.00
Listarelle di Pasta di Grano con Arancia e Limone alla Julienne e punta di Panna
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO*
€ 15.00
Stringhe di Pasta al Grano Duro con Salsa di Pomodoro, Cozze, Piovra, Seppie, Gamberi, Surini, Anelli di Totano e Latte e Fondo Crostacei
SPAGHETTI ALLE VONGOLE*
€ 16.00
Stringhe sottili di Pasta di Grano Duro saltate in padella con Vongole sfumate al Vino Bianco e Guazzetto di Pesce
SPAGHETTI CON PORRI E PISTACCHI
€ 15.00
Stringhe di Farro con ragù di Porri e trito di Pistacchi con Salsa brunita
Secondi Piatti
FILETTO DI BRANZINO AGLI AGRUMI*
€ 18.00
Branzino filettato e passato in padella con Succo e Buccia di Arancia, Limone, Fondo Crostacei
FILETTO DI MANZO AI FERRI
€ 19.00
Taglio di pregio di Manzo alla griglia
SCALOPPINE AI PORCINI*
€ 16.00
Fettine di Arista con Funghi Porcini e Panna accompagnate da Salsa brunita
TAGLIATA DI MANZO ALLE ERBE FINI
€ 19.50
Listarelle di Manzo adagiate su Rucola e Scaglie di Grana dorate con Burro fuso ed Erbette
GRIGLIATA DI CARNE | min. x 2 / prezzo a persona
€ 18.00
Arista | Salamella | Fesa di Tacchino o Petto di Pollo | Manzo | Würstel | Pancetta | Scottadito di Agnello
GRIGLIATA MISTA DI PESCE* | Assaggi
€ 19.00
Salmone | Spada | Seppia | Gamberoni | Filetto di Orata o Branzino (secondo disponibilità)
GAMBERONI ALLA PIETRA*
€ 19.00
Gamberi di Mare grigliati
ANELLI DI CALAMARI*
€ 15.00
Rondelle di Totano infarinate e fritte
FRITTO MISTO DI PESCE*
€ 16.00
Totani | Gamberetti | Ciuffi di Piovra | Acquadelle pastellate e fritte
Formaggi
TAGLIERE DI FORMAGGI
€ 13.00
Tris di Formaggi a scelta
FORMAGGIO
€ 5.00
Grana | Taleggio | Gorgonzola | Pecorino...
Insalatone
INSALATA TIROLESE
€ 9.00
Noci | Mele | Speck
INSALATA DEL PESCATORE*
€ 12.00
Insalata con Frutti di Mare
INSALATA ALLA MUGNAIA
€ 9.50
Verdure grigliate | Mozzarella
INSALATA NORVEGESE
€ 9.50
Salmone | Mozzarella
INSALATA RAFFINATA
€ 9.00
Speck | Brie
INSALATA VIGOROSA
€ 9.50
Tonno | Cipolline in agrodolce
INSALATA DEL LAGO*
€ 10.00
Gamberetti | Pinoli | Zucchine grigliate
INSALATA PICCOLO GNOMO
€ 9.50
Champignon | Bresaola | Caprino
Contorni
INSALATA MISTA
€ 5.00
Verdura cruda a foglia verde | Pomodori | Finocchi | Peperoni | Carote
VERDURE COTTE
€ 5.00
Selezione di Ortaggi bolliti che variano a seconda della disponibilità settimanale
PATATINE FRITTE*
€ 5.00
Patatine fritte
CROCCHETTE DI PATATE*
€ 5.00
Cilindri di Patate panati e fritti
OLIVE ALL'ASCOLANA*
€ 6.00
Olive verdi dalla polpa carnosa ripiene con Carne trita e Verdure, pastellate e fritte
VERDURE GRIGLIATE
€ 6.00
Melanzane | Peperoni | Zucchine
Menu Inverno 2025
antipasti
IL BUE E L'ASINELLO
€ 16.00
Cacciatorino d'Asino, Lardo di Colonnata, Culatello DOP, Bruschetta rustica con Caprino e Cavolo Cappuccio Rosso
LUCE E SFAVILLI DORATI
€ 16.00
Tempura di Verdure miste, Anelli di Cipolla e Chele di Granchio dorate, Frittura di Alici e Gamberetti Butterfly con Panatura dorata
BOULE E SOGNI DI CRISTALLO
€ 15.00
Lumache alla Bourgiugnonne
primi piatti
VENTAGLIO DI NOBILDONNA
€ 16.00
Crespelle al Grano Saraceno con Pancetta e Formaggio d'Alpe
NOTE ANGELICHE NEL FREDDO DELLA SERA
€ 15.00
Mezzelune di Polenta con Castagne, Ricotta e Salsa di Porcini
REGINA DEI GHIACCI
€ 16.00
Cannelloni di Verze ripieni di Carne e Formaggio alla moda dello Chef
secondi piatti
PRESEPE DI SAPORI
€ 26.00
Polenta Valchiavennasca, Spezzatino di Cacciagione, Porcini e Zola
BACIO SOTTO AL VISCHIO
€ 23.00
Persico dorato con Giardino di Verdure
TEPORE E NOSTALGIA
€ 23.00
Tacchinella ripiena con Patate al forno
* Prodotto Surgelato