SAN VALENTINO

Per iniziare proponiamo un antipasto stuzzicante:

Sashimi di Tonno e Salmone marinati al Pompelmo con mantecato di Baccalà

Lollipops di Caprino

Bresaolina Valchiavennasca con riduzione di Basilico e scaglie di Grana

Pannacotta salata con Pomodori e Formaggio di Capra

Crostino al Sesamo con insalata di Melanzane

Proseguendo con un bis di primi:

Bauletti all’Astice al Profumo di Mare

Maltagliati al Cacao con salsa di Bitto, Porcini e Nocciole

Arrivando al dessert disinibito:

Cuore di Pasta frolla con Panna e Fragole